Orchard inspiriert bei Community Days

30. August 2023

Michelle Granger, Bildungsberaterin bei der Marquette-Alger Regional Educational Service Agency, bereitet während einer Community Days-Veranstaltung am Montag im Inspiration Orchard in Ishpeming Gurken- und Kichererbsensalat zu. Der Obstgarten ist Teil der Partridge Creek Farm. (Tagebuchfoto von Christie Mastric)

ISHPEMING – Versteckt in einem Viertel an den Straßen York und North in der Stadt Ishpeming befindet sich ein Ort namens Inspiration Orchard, ein Ort, an dem Menschen etwas über frische Lebensmittel lernen, Wildblumen beim Wachsen beobachten und Honigbienen beim Sammeln beobachten können.

Es klingt vielleicht wie etwas aus einem Kinderbuch, aber es ist ein tatsächlicher Ort, der Teil der Partridge Creek Farm ist, einer gemeinnützigen Organisation mit Sitz in Ishpeming, die sich dafür einsetzt, den Zugang zu Nahrungsmitteln das ganze Jahr über zu ermöglichen und die Gemeinde über nachhaltige Nahrungsmittelsysteme aufzuklären.

„Es ist ein gemeinschaftlicher Obstgarten, also gibt es dort alle Früchte, Stauden und Beeren“, sagte PCF-Direktorin May Tsupros während einer Community Days-Veranstaltung am Montag.

Sie zeigte zum Beispiel auf einen Pfirsichbaum voller reifer Früchte, den die Bewohner kürzlich gepflückt hatten.

Das ist der Sinn des Obstgartens.

„Es ist Sache der Gemeinschaft, zu kommen und auszuwählen“, sagte Tsupros.

Sie sagte, PCF habe den ganzen Sommer über Community Days abgehalten, zu denen auch Vorführungen gesunder Lebensmittel mit lokalen Partnern und anschließende Gartenarbeit gehörten.

Tsupros sagte, dass PCF nächste Woche die Programmierung mit praktischem Erfahrungslernen an den Ishpeming Public Schools wieder aufnehmen wird, wobei PCF Gärten an der Ishpeming Middle/High School und der Birchview Elementary School haben wird. PCF hilft Kindern auch beim Zugang zu Nahrungsmitteln und arbeitet auf einem Bauernhof in der Nähe von Jasperlite Senior Housing, der die Schulkantine mit Nahrungsmitteln versorgen wird.

Laut Tsupros konzentriert sich PCF auf eine generationsübergreifende Komponente und darauf, Menschen dabei zu helfen, gute Essgewohnheiten zu entwickeln und miteinander in Kontakt zu treten.

„Wir haben durch COVID gesehen, dass es viele Trennungen gibt, daher ist die Zusammenarbeit im Garten eine wirklich tolle Möglichkeit, alle wieder zusammenzubringen – beim Essen, bei der gemeinsamen Arbeit“, sagte sie.

Inspiration Orchard, einer der sechs PCF-Standorte, sagt Tsupros, bietet den Menschen Früchte zum Genießen, aber auch Wildblumen wie Purpur-Sonnenhut, wilde Bergamotte sowie Grau- und Blaueisenkraut, die Bienen anziehen.

Apropos Bienen: Im Obstgarten gibt es einen Bienenstock mit echten Bienen. In der Nähe befindet sich ein Schild, das die Öffentlichkeit darüber informiert, dass Honigbienen ein Drittel der weltweiten Nahrungsmittelversorgung bestäuben.

„'Bienenfreundlich und bienenbewusst. „Diese Honigbienen sind hier, um zu helfen“, heißt es auf dem Schild.

Michelle Granger, Bildungsberaterin bei der Marquette-Alger Regional Educational Service Agency, zeigte den Besuchern, wie man Gurken- und Kichererbsensalat zubereitet, ein gesundes Gericht, das diese beiden Hauptzutaten sowie Zwiebeln, Tomaten und verschiedene Gewürze enthält.

Sie bemerkte die Frische der Lebensmittel auf ihrem Tisch.

„Diese Sommerprodukte haben einfach etwas Magisches“, sagte Granger.

Und Essen kann auf nährstoffreiche Weise zubereitet werden.

„Oft schälen die Leute gerne Gurken“, sagt Granger, die gerne so viel von einem Lebensmittel verwendet, wie sie kann. „Sie haben viel mehr Ballaststoffe und zusätzliche Vitamine und Mineralien, insbesondere den dunkelgrünen Teil, deshalb sollten Sie sicherstellen, dass Sie die Außenseite Ihres Obstes und Gemüses schrubben.“

Sie fand den flachsten Teil der Gurke, damit sie nicht über sie rollte, was dazu führte, dass Granger die Wichtigkeit der Messersicherheit mit der „Bärenklauen“-Methode betonte – ein guter Tipp, den Jugendliche lernen sollten.

„Wir wollen es zusammendrücken und eine Bärenklaue verwenden und sicherstellen, dass unsere Finger dem Messer nicht im Weg sind“, sagte Granger.

Anschließend probierten die Erwachsenen und Kinder den Salat. Die Veranstaltung beinhaltete eine Aktivität für Kinder, bei der es darum ging, Bilder aus gefundenen Gegenständen, wie zum Beispiel Zweigen, anzufertigen.

„Ein weiterer Teil unserer Arbeit besteht darin, Menschen dabei zu helfen, sich mit der Natur zu verbinden, sich mit der Natur zu verbinden“, sagte Tsupros.

Man weiß nie, was ein Kind finden könnte.

„Ich habe eine große Eichel gefunden!“ rief ein Mädchen.

Weitere Informationen zu PCF finden Sie unter partridgecreekfarm.org.

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